百里山水画廊滴水壶畔有个北京知青食堂，其经营理念是以文化大革命时期毛主席的“知识青年到农村去，接受贫下中农再教育，很有必要”这一轰轰烈烈的历史事件为背景，让老知青们重温过去时光，寻回过往的点滴记忆，让新时代的人们感受历史，体会父辈的激情岁月。知青食堂主推土鸡菜品。土鸡放养在滴水壶畔、山野林间，富含蛋白质、烟酸、铜等营养成分，具有健脾养胃、促进血液循环、降血压、提高免疫力等功效，再配以五谷杂粮的主食，即符合现代人的营养需求，又体现出知青年代的生活。

地址：延庆区千家店镇下湾村

图片来源：延庆旅游委

春饼宴

春饼，又叫荷叶饼，是一种烙得很薄的面饼，是中国的传统美食之一。曹官营村曹姓人家的祖上曹官人，就有喜吃春饼的习惯，一直沿袭至今。经过一个时期以来的挖掘、创新，现在，以“明代春饼，曹府家宴”为品牌的曹官营村特色民俗美食——“春饼宴”，受到美食专家与广大游客的肯定和欢迎。吃春饼讲究将菜包起来从头到尾吃，叫“有头有尾”，象征吉利。春饼宴最具特色的是五色春饼，除了白面饼还有胡萝卜面、菠菜面等，颜色好看而且更具营养，在膳食营养搭配方面应该更符合现代人追寻健康的要求，配备八个大碗的菜码，象征八方来财。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，将使农苗兴旺、六畜茁壮。

地址：延庆区沈家营镇曹官营村