一 是水果，如果你是懒人，洗好装保鲜袋里，拿出来直接啃就行，如果有点小讲究，建议带支沙拉酱，拌拌更美味，其中香蕉是水果沙拉中必不可少的一员；

二 是肉类，懒人去超市买现成的肉串即可，如果不嫌麻烦，那就自己调味腌制，更健康也更适合自己的口味，鸡翅中、牛肉、贡丸都很受欢迎；

三 是海鲜类，除了肉类，海鲜也是必不可少的，鱿鱼、鲫鱼超级推荐，不过调味是关键；

四 是蔬菜类，韭菜、土豆、茄子、紫薯只要处理好了，味道好得让你收不了口，不过烤蔬菜特别讲究温度和技巧；

五 是主食类，年糕、馒头都好吃到爆，馒头切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤一下，香得让人受不了，有人直接抢了去„„

饮品神马的，其实可以没有，最重要的就是水了，矿泉水别忘记了。

肉的处理方法

1. 先用清水洗干净，500g肉配料：老抽1勺半、料酒3勺、白糖2勺、盐5克，放入适当洋葱、姜、蒜之类去腥调味。按照重量比例，将调料均匀涂抹、搅拌、按摩。

2. 半个小时后进行第二次按摩，依此类推，按摩四次之后，放入冰箱冷藏12个小时。

3. 按摩与冷藏是烤肉必备的程序，以达到调料入味的理想效果。

鸡翅的处理方法

1. 从超市买来现成的鸡翅后（我一般只买比较厚实的翅中），洗干净。

2. 用小刀在翅膀的骨头之间划出一道豁口（但不能割断哦）

3. 用半勺酒、酱油、蚝油、鸡精、葱、姜、蒜末（依个人口味）将鸡翅拌匀，腌2—3小时。

4. 把多余的腌汁控去，鸡翅晾一下，装好备用（若能在烤之前煮一下，口感更佳）

5. 如果希望鸡肉更软嫩，可以在烤前稍微煮一下，煮个半熟，不要煮老了，把腥味和沫子煮掉即可。

鱼的处理方法

1. 市买来后洗净，鱼肚内及鱼身码盐。

2. 用半勺酒、酱油（如果是海鲳鱼就不用了）、细姜丝、葱末，将鱼腌30分--60钟，倒去多余的汁，略微晾一下，装盒备用。

蔬菜的处理方法

洗干净、沥干水，无需腌制，上烤架时再涂抹调料。蔬菜烧烤，沥干水最关键。

调料

基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

1.调料推荐小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。