炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。

相信大家都是文明市民，走时别忘了用塑料袋将垃圾捡起来带走，你可以悄悄地走，但是你的“云彩”你最好带走。

1.请尽量采用能够多次循环使用的户外烧烤装备。

2.烧烤地点尽量选择在没有植被的地点，不要使用树枝之类的天然燃料，也不要踩踏摘取各类植物。

3.户外烧烤时请确保烤架与地面保持一定的距离，尽量不要在有草坪的地面上烧烤，高温对地面植被的灼伤是难以恢复的。

4.户外烧烤后会产生较多的垃圾，无论它们是否可以降解再生(竹签、，纸巾等一次性物品确实可以降解，但是时间周期极为漫长)，原则上最为有效的处理办法就是将它们带回城市处理。

5.燃烧后的炭火可能不便于携带，那么就应当用水将其彻底冷却与浇灭，然后挖坑将其掩埋在没有草皮植被覆盖的地方。

6.用于炊具、餐具清洗的洗涤用品务必要选择可自然降解的环保产品，在条件允许的情况下，尽量回家清洗护理。

7.离开之前请再检查一遍，务必保证已经将烧烤地彻底清理干净，不要留下任何垃圾或者残渣。

8.吃归吃，眼睛可千万别离开孩子，否则遇到意外就后悔莫及了。

户外烧烤要“三防”

防火：选择烧烤场地时要远离易燃物，靠近水源。并用水桶容器备好水放在烤炉旁，以防万一。一旦有隐患，要及时用水扑灭。即使出现险也不要紧张，初期的火灾是很容易扑灭，.紧张反而会使事态扩大化。在野外烧烤结束后。要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。

防烫伤：在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫伤的药品也是必要的。

食品卫生： 在户外烧烤时，人的心情比较放松，有一种强烈的回归自然的感觉，很容易效仿古人的冲动。不等食品完全烤熟就食用，这样很容易发生食品安全问题，食品在户外保存条件较差，所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物，要仔细确认其新鲜程度。再决定是否适宜食用。

开心吃烧烤，健康忘不了

原则1 选择低脂食物

很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，相当于大半碗饭的热量了。因此要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳。而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢 迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，不妨选吃肉丸类，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等。

原则2 小心甜蜜陷阱

烧烤时想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，一汤匙蜜糖有65卡路里，不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味，又想健康点，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。

原则3 善用“保护罩”

讲到底，将食物烧烤是不太健康的，建议大家只将部分食物作烧烤。而另外的可尝试“反传统”方法是，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。

原则4 食物多元化

烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。除了大家熟悉的玉米，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜选择尤多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金针菇也不错。

烧烤十大技巧

01 烤蔬菜的诀窍

烤蔬菜要讲究温度和技巧。柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青红甜椒、洋葱等等，如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤，可以把木炭烧热后移到烤炉的两侧，而把蔬菜放在烤炉中间，用远火传过来的温度将之烤熟。

02 干净的烤网

之所以能成为烧烤达人，完全是因为他们懂得一个诀窍：烤网一定要保持清洁、高温、上油。当烤网上有残留食物的时候，要及时清扫，只有这样，食物烤出后的网痕才会明显、漂亮。

03 保持食品的冰鲜温度